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TYPE OU MARQUE COMMERCIALE
Sélection Vieilles Vignes Roaix
PRÉSENTATION
Bouteille Bourguignonne lourde
Palette de 88 x 6 = 528 cols
TERROIR
Sur les marnes du plateau de Roaix,
sélection de parcelles ayant plus de 40 ans
d’âge avec de faibles rendements.
VINIFICATION
Macération longue en cuve inox, délestage journalier. Élevage en fût de chêne pendant 18 mois.
ENCÉPAGEMENT
Grenache 70 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 10 %
DÉGUSTATION
Couleur rouge sombre nuance grenat. Nez complexe minéral. Notes boisées torréfiées discrètes, épices et réglisse. Bouche assez tendre, de la matière, sucrosité, finale tanique et riche. On retrouve des notes boisées plus douces, cerise, noyaux.
Le Conseil des Vignerons :
Ce vin pourra être dégusté dès à présent ou se conserver encore 5 à 10 ans. |
