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TYPE OU MARQUE COMMERCIALE
Sélection Vieilles Vignes Séguret
PRÉSENTATION
Bouteille Bourguignonne lourde
Palette de 88 x 6 = 528 cols
TERROIR
Sur les coteaux argilo-calcaire. Sélection des meilleures parcelles ayant plus de 40 ans d’age avec de faibles rendements.
VINIFICATION
Macération longue en cuve inox, délestage journalier. Élevage en fût de chêne pendant 18 mois.
ENCÉPAGEMENT
Grenache 80 %, Syrah 8 %, Mourvèdre 12 %
DÉGUSTATION
Robe rouge sombre avec de superbes reflets bleutés évoluant vers le tuilé. Le nez est marqué par des notes douces de vanille, de moka, derrière lesquelles on trouve des notes de confiture et de réglisse. La bouche est marquée par un beau niveau de gras et de concentration en attaque, puis une domination en milieu de bouche. En des tanins encore très présents, belles longueurs sur des notes torréfiées.
Le Conseil des Vignerons :
C’est un vin que l’on saura apprécier dès à présent
sur des viandes rouges et des gibiers d’eau. |
